こんにちはCAPです。1995年から通い続けたカナダウィスラー。20年目の今年は今までになく新しい発見がありました。がその前にサンフランシスコのサードウェーブCoffeeの続きを…
ダウンタウンの近くにあるsight grass。もともと倉庫街だったSOMA地区にありまして、お店の外観もまんま倉庫。もちろんここも自家焙煎系。と言うことはお味は…？？
酸味と苦味が舌に残るサードウェーブ系の味ですね。ただ一口目だけがそのクセが口の中に広がるのですが、その後はミルクの味が広がる…。まさにCAPが求めていた味かも！
その後東京にも何故かCAPの自宅近く江東区と青山に進出しているblue bottle coffee。先述のミッション地区にありまして、当たり前ですが2時間待ちたなどはありませんで、直ぐに購入。日本に入ってきている理由はそれなりにあるのは薄々理解できてましたが、まさに「飲み易い」。ですよね…日本人ウケするのがまずは最初に上陸ですもんね。個人的にはsight grassが抜き出てます。いやーまた飲みっちぃ❤️
今回タイトルになったalternativeとは「代わりとなる」「伝統的な方法をとらない」などの意味がありまして、まさに今回のがウィスラーはこのalternativeを意識して参りました。サンフランシスコではサードウェーブCoffeeなるものを堪能して、その気持ちが一層強くなりここウィスラーにおいても、新しい伝統的な方法にとらわれないラインとフローをカナディアンに伝えられるのでしょうか？？
4年振りのウィスラーは1日券120$！そんな馬鹿な！しかし新しいリフトやらゴンドラやらが掛け変わってて、こんな設備投資をされると仕方ないかなぁと思われる程のリニューアル感です。しかもこの20年間で一番雪無いらしい…(笑)いやalternativeな滑りにはパウダーいりません。
山をサーフする。雪をサーフする。CAPの中でいま一番流行っているSNOWSURFはここウィスラーでどんなように受け容れられるのでしょうか？今まで普通に観ていた地形が見方を少し変えるだけで不思議！まさにendlessWAVEになる訳です。ここってこんな感じだったっけ？？とその殆どのコースを常に新鮮に味わえる。こりゃー辞められません。
CAP
